»Wildes Fast Food · E-Book«
Dein Einstieg in die Welt der essbaren Wildpflanzen
Schritt für Schritt KräuterjägerIn werden. Mit »Wildes Fast Food · E-Book« gelingt dir ganz einfach der Einstieg in die Welt der essbaren Wildpflanzen. Dich erwartet umfangreiches Grundlagenwissen zum Bestimmen, Sammeln und Verarbeiten der häufigsten essbaren Wildpflanzen, vielfältige Verarbeitungsmöglichkeiten sowie gesunde Rezepte aus der Wildkräuterküche für jede Jahreszeit.
Das »Wildes Fast Food · E-Book« ist besonders für EinstiegerInnen in das Thema essbare Wildpflanzen geeignet. Ich verspreche dir, nach der Lektüre bist du bestens für deine erste eigene Kräuterjagd gewappnet. Auf den Geschmack gekommen, wirst du die wilden Köstlichkeiten in deiner Umgebung sehen und schmecken!
Bestimmen – essbare Wildpflanzen in deiner Umgebung bestimmen lernen
Bestimmen: Das Erkennen und Bestimmen von Wildpflanzen ist die grundlegende Voraussetzung, um sie auch nutzen zu können. Das Kapitel beinhaltet 16 ausführliche Pflanzenportraits essbarer Wildpflanzen und Bäume, die sicher auch in deiner Umgebung zu finden sind. Botanische Pflanzenillustrationen und detaillierte Fotos veranschaulichen dir die wichtigsten Erkennungsmerkmale. Erhalte zahlreiche Informationen zu Standort, Inhaltsstoffen, altes Wissen und vielfältige Verarbeitungsmöglichkeiten.
· Brennnessel (Urtica diocica)
· Fichte (Picea abies)
· Ganseblümchen (Bellis perennis)
· Giersch (Aegopodium podagraria)
· Gundermann (Glechoma hederacea)
· Hirtentäschel (Caps. bursa pastoris)
· Holunder (Sambucus nigra)
· Hopfen (Humulus lupulus)
· Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)
· Sommerlinde (Tilia platyphyllos)
· Löwenzahn (Taraxacum offi cinale)
· Meerrettich (Armoracia rusticana)
· Pfefferminze (Mentha X piperita)
· Sauerampfer (Rumex acetosa)
· Vogelmiere (Stellaria media)
· Wilde Rauke (Diplotaxis tenuifolia)
· Wilde Möhre (Daucus carota)
Sammeln – essbare Wildpflanzen im Jahreskreis
Sammeln: Welcher Platz ist eine gute Wahl zum Kräuter sammeln? Gibt es Regeln beim Sammeln essbarer Wildpflanzen? Wie transportiere ich mein Sammelgut und wann ist der beste Sammelzeitpunkt? In diesem Kapitel findest du Antworten auf die wichtigsten Fragen zum achtsamen Sammeln essbarer Wildpflanzen.
· Grundregeln beim Sammeln
· Antworten auf die wichtigsten Fragen
· Werkzeuge und Zubehör
· Infos zum Thema Fuchsbandwurm
· Sammeln im Jahreskreis der Natur
Verarbeiten – leckere und gesunde Rezepte mit essbaren Wildpflanzen für EinsteigerInnen
Verarbeiten: Neben den Grundlagen zum richtigen Trocken von Wildkräutern erwarten 25 saisonale Wildkräuterrezepte. Bei meinen Rezepten habe ich einige Fast Food Klassiker neu entdeckt und einer „Wildkräuter-Kur“ unterzogen. Komm‘ mit auf eine kulinarsiche Reise durch das Kräuterjahr mit frischen Frühlingskräutern, duftenden Blüten, kräftigen Wildfrüchten und aromatischen Wurzeln. Die Rezepte sind schnell zubereitet, gesund und abwechslungsreich.
· Wildkräuterpesto und -Dip
· Wiesen-Pizza und Wurzel-Pommes
· Hopfen-Burger und Giersch-Calzone
· wilde Salate und würzige Suppen
· fruchtige Baum-Desserts
· Blüten-Eistee und Baum-Punsch
»Wildes Fast Food · E-Book« – Autoren:
Als ausgebildete Kräuter- und Wildnispädagogin streife ich mit Naturbegeisterten durch Wälder und Wiesen und teile mein Wissen und meine Leidenschaft für essbare Wildkräuter, Bäume und Heilpflanzen.
Bei meinen Wanderungen und Workshops werden häufig die gleichen Fragen zum Bestimmen, Sammeln und Verarbeiten von Wildkräuter gestellt. Mit meinem Freund David Göpfert kam uns der Gedanke für »Wildes Fast Food« – ein anschauliches und praktisches Buch für den botanischen und kulinarischen Einstieg in die Welt der essbaren Wildkräuter und Bäume. Wie ein kleines Pflänzchen wuchs die Idee mit viel Liebe zum Buch-Projekt heran. Gern möchten wir das Pflänzchen wachsen lassen und hoffen, mit den ersten Einnahmen des E-Books schon bald eine kleine Auflage als Druckversion für euch anbieten zu können. So freuen wir uns über jede einzelne Bestellung, über jedes Feedback und wünschen euch ganz viel Freude mit unserem Herzensprojekt »Wildes Fast Food«.
Du willst Kontakt zu uns aufnehmen? Hier kannst du Feedback geben. Schreibe uns einfach eine Mail an: hallo@herbal-hunter.de